南平美食

武夷山风味特色美食

【导语】:南平本地宝为您收集当地特色美食,如下:


  薜荔冻

  薜荔冻为武夷山一带传统清凉饮品。采用野生薜荔果,将籽剥出暴晒后,加工制成半凝固的清凉饮品,调以蜂蜜、蔗糖饮用。朋友们去过是夏天去爬武夷山,吃上一碗薜荔冻。暑气全消、神清气爽。

  鼠曲果(清明果)

  鼠曲果是一种用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后,混合搅匀,加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅,包成花绿色的大饺子。这在武夷山区属清明食品,俗成清明果,有浓郁的农家田园风味。

  雪里红

  武夷山传统风味素菜。味美清香具有开胃健脾、助消化等作用;雪里红含多种氨基酸和维生素,故称“健康菜”。

  岚谷熏鹅

  当地很有名的小吃,也属于武夷山的特色风味。西林街尾、市立医院后门对面“岚谷熏鹅第一家”口味不错,这家熏鹅在当地最受喜爱,店门口经常排队购买。另外横街头百佳超市边“岚谷熏鹅第一家”是其连锁店,二兄弟开的,一人一家,南平也有连锁店。

  由于食品无防腐剂,需要带走的可以请老板为你们封装...

  街头粿

  这是武夷山人都吃过的早餐小点,味美价廉又充饥。武夷山的街头巷尾常飘着粿仔的香气,因此也有人称其为“街头粿”。一碗粿仔,配上辣椒酱,喝一碗热呼呼的肉皮汤,武夷山的味道尽显无疑。

  千层糕

  武夷山俗称“九层糕”,菱形的,外形既美观又小巧,因糕点有九层而得名,也称层层糕,可以一口吃九层,也可以一层一层撕着吃,是武夷山人最爱的休闲小吃,常常有推着车卖的

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