南平美食

烹饪翠包赛螃蟹做法

【导语】:特点:口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。

  翠包赛螃蟹

  主料:鸡蛋5个

  辅料:生菜、净鱼肉少许

  调料:姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精

  烹制方法:

  1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻;

  2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁;

  3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。


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